发布时间：2006-12-21 10:43:08   longfu   点击数：

    黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈

化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

    黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的

散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

    以下材料足以说明，普洱茶不是黑茶。

    普洱茶六奇：

    产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散

的茶叶。

    品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。

    原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间

的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶

及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。

    形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南

瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。

    品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左

右。

    饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。