发布时间：2007-7-31 1:07:40     点击数：

 5.0
 
稀土, mg／kg            ≤
 2.0
 
氯菊酯，mg／kg         ≤
 20
 
  联苯菊酯, mg／kg      ≤
 5.0
 
氯氰菊酯, mg／kg        ≤
 0.5
 
溴氰菊脂，mg／kg       ≤
 5.0
 
顺式氰戊菊酯，mg／kg   ≤
 2.0
 
氟氰戊菊酯．mg／kg     ≤
 20
 
乐果，mg／kg           ≤ 
 0.1
 
六六六(HCH)，mg／kg    ≤
 0.2
 
敌敌畏，mg／kg         ≤  
 0.1
 
滴滴涕(DDT)，mg／kg    ≤
 0.2
 
杀螟硫磷，mg／kg  ，    ≤ 
 0.5
 
喹硫磷，mg／kg          ≤ 
 0.2
 
乙酰甲胺磷，mg／kg      ≤ 
 0.1
 
大肠菌群，MPN/100g     ≤
 300
 
致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌)
 不得检出
 

5.5净含量允差                                                                      普洱茶产品包装，其单件产品净含量允许负偏差应符合(定量包装商品计量监督管理办

法，的要求；批量包装产品净含量不允许有负偏差；定量包装规格由企业自定。

单件定量包装茶叶的净含量允许负偏差见表5。

表5  净含量允许负偏差

净含量(q)
 负偏差
 
净含量的百分比
 g
 
5g～50g
 9
 -
 
50g～lOOg
 -
 4.5
 
lOOg～200g
 4.5
 -
 
200g～300g
 -
 9
 
300g～500g
 3
 -
 
500g～lkg
 -
 15
 
Lkg～lOkg
 1.5
 -
 
10kg～15kg
 -
 150
 
15kg～25kg
 1.0
 -
 

6  实验方法

6.1取样和试样制备

6.1.1 取样按GB／T 8302规定执行。

6.1.2试样制备按GB／T 8303执行。

6.2感官品质检验

6.2.1 普洱茶(熟茶) 按附录A执行。

6 2.2普洱茶(生茶) 按5B／T 10157,GB/T9833.6规定执行。

6.3理化指标检验

6.3.1  水分:按GB/T 8304规定执行。

6.3.2  总灰分：按GB／T 8306规定执行。

6.3.3  粉末：按GB／T 8311规定执行。

6.3.4  水浸出物：按GB／T 8305规定执行

6.3.5  粗纤维：按GB／T 8310规定执行。

6.3.6  茶多酚：按CB／T 8313规定执行。

6.4  安全指标检验

6.4.1  铅：按GB／T 5009．12规定执行。

6.4.2  稀土，按GB／T 5009．94规定执行。

6.4.3  氯菊脂：按GB／T 5009．106规定执行。

6.4.4  联苯菊酯、氟氰戊菊酯：按GB／T 5009．146规定执行。

6.4.5  乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和哇硫磷：按GB／T 5009．20规定执行。

6.4.6  六六六、滴滴涕：按GB／T 5009．19规定执行。

6.4.7  氯氰菊酯, 溴氰菊脂, 顺式氰戊菊酯:按GB/T 5009.110规定执行。

6.4.8  乙酰甲胺磷：按GB／T 5009．103规定执行。

6.4.9  大肠菌群，致病菌：按GB／T 4789．3、GB／T 4789．21规定执行。

6．5净含量检验

紧压茶的净含量检验按GB／T 9833．6执行：其它包装规格的普洱茶用满足称量要求的计量器具，按 《定量包装商品计量监督管理办法》进行。

7  检验规则

7.1组批及抽样

7.1.1  组批：以同一原料、同一工艺、同一生产周期内所生产的产品为一组批。

7．1．2抽样：按GB／T 8302进行。

7．2  出厂检验

每批产品均需由生产企业质量检验部门抽检，经检验合格，签发合格证后方可出厂销售。

出厂检验项目为，感官品质、水分、灰分、粉末、净含量。

型式检验

产品正常生产情况下，每半年进行一次，型式检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一时，亦应进行型式检验。

a)当原料、生产工艺有较大改变时；

b)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；

c)产品停产半年以上，又恢复生产时；

d)国家质量监督机构提出型式检验要求时。

 7．4  判定规则

    7．4．1  在符合本标准的自然贮存条件下，普洱茶(生茶)经缓慢后发酵形成普洱茶(熟茶)，其理化指标按本标准表2进行检测判定。在自然后发酵过程中的普洱茶(生茶)，其理化指标界于本标准表2、表3之间。

    7．4．2  产品检验结果全部符合本标准规定要求，则判该批产品为合格．若大肠菌群、致病菌和安全指标有任一项不合格时，则直接判定该批产品为不合格。若其余指标有任一项不合格时，可从该批产品中加倍抽样对不合格项目进行复验，并以复验结果为准。

    8  标志、包装、运输、贮存

8. 1  标志

标签、标识应符合GB／T 191、GB／T 6388、GB 7718的规定。真实反映产品的名称[如：普洱茶(熟茶)，普洱茶(生茶)]、净含量、厂名、厂址、生产日期、质量等级、产品标准号等，并清晰可见。

    8 .2  包装

8. 2．1  包装应符合SB／T 10035、SB／T10036规定．包装应牢固、洁净、防潮，能保护茶叶品质，便于长途运输。

8 .2．2  接触茶叶的内包装纸应符合GB 11680的规定，包装容器应干燥、清洁、卫生安全、无异味。

8 2.3  普洱茶包装要清晰标明“普洱茶(生茶)”或“普洱茶(熟茶)”，可使用不同的颜色包装,以示区别生茶或熟茶。

8.2 .4  产品包装净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。

8 .3  运输

8 .3 .1  运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。

8．3 .2  运输时应防雨、防潮、防曝晒。

8．3 .3   严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

8.4  贮存

8．4．1  应有足够的原料、辅料、半成品、成品仓库或场地。原料、辅料、半成品、成品应分开放置， 不得混放。

8．4．2  产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。

8．4．3  禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。

8．5保存期                                                                                      

在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。