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昆明茶铺史话

发布时间:2006-12-25 11:51:48     点击数:

  室内设座卖茶供顾客饮用之处,本地人习称之为茶铺(近代 或称茶社、茶室)。它源远流长,在昆明有着悠久的历史。

  据前代口碑资料,清道光二十八年(1848)任职云贵总督的林则徐,政余欢喜到南城内外的茶客聚集地,听取议论,访求民隐。说明当时早已有了市廛卖茶,供客清谈消闲的茶铺。同治十二年(1873)前后,一向由莲华禅院和尚供应茶水的翠湖,也有人在亭榭间专营烧水卖茶。

  开铺售茶,投资无须多少。只要有地点,购置桌凳、茶具等用具,向昆明县公署提交呈文(光绪三十四年即1908年,省会创办警察后,则归所在区的警署主管),一经批准,即可公开营业。茶铺大,容纳茶客多者,铺中设灶台煨水,请工帮忙送水泡茶;茶铺小,两把铜茶壶交互炖在烧炭的风炉上,营业全由店主照料。在全城娱乐场所稀少的当时,进茶铺消闲者颇不乏人。因此,昆明城区城郊的多数街道上,几乎都开有茶铺。有的还请来说书艺人,逐日讲述长篇章回小说。说书人的报酬,由艺人逐座去取。

  光绪三十二年(1906)前后,“留声机”(唱机的最早名称)传到昆明。商民李华堂率先买来唱机,在他开设的华丰茶楼免费放听戏曲或音乐。茶客倍增,生意红火。这算是昆明茶铺业改进经营方式的最初尝试。  

  到茶铺喝碗清茶,边喝边谈,昆明人称“吃闲茶”,如果去听说书,称“听评书” (后来有了围鼓茶铺,则称“听乱弹”)。唱机唱片并不普及,仍归人“吃闲茶”一类。这是清末昆明两种不同类型的茶铺。

 
 
 
 
         
 

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