发布时间：2010-1-29 13:12:45 点击数：

世界卫生组织规定，普通状态下，不同日测定3次收缩压大于140毫米汞柱(mmHg)，或者舒张压大于90毫米汞柱(mmHg)，即可确诊为高血压。 高血压是指心血管系统收缩压和舒张压相对升高的一种心血管疾病。是最大的流行病之一，尤其在中老年人发病率极高。早期症状为头疼并伴有恶心、呕吐感；眩晕、耳鸣；腰酸肩疼；心悸气喘；手脚麻痹；小动脉硬化；可引发心脏肥大；心扩张；心肌梗塞；心脏机能不全；狭心病；脾、胃、脑的溢血；动脉硬化和尿毒症，严重的会半身不遂甚至死亡。

近年社会兴起得螺旋藻防治高血压，由于其对人体没有副作用而倍受欧美高血压患者青睐。

螺旋藻可以治疗高血压，是不是因为它含有多量的胆碱呢?我们的答案"不是"。那么为何能治高血压呢?根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。丝氨酸(Serin，蛋白质氨基酸的一种)有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种)在体内也可以转化成胆碱。螺旋藻含丝氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合计有5.18%，含量非常之高。假如有足量的B6则体内会合成较多的胆碱，使血压下降，其他的高血压症候也会痊愈。但光有B6 不行，必须有镁的帮助B6才能形成B6PO4的活性型态。螺旋藻含高量的叶绿素(1.33%叶绿素是镁的化合物)可以完成此项工作。

有些高血压患者缺钾而吃盐又多时，都会造成高血压的恶化，因为缺钾会使肾小球受损，肾小球负责过滤血液，过滤水分及废物，经肾导管导入膀胱。假如肾小球部分损坏，则血液流速必须加快才能完成过滤工作，以致血压升高。高血压患者往往不喜欢吃蔬菜而无法获取钾。螺旋藻含钾1.79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此对这类患者大有助益。通常连续服用约两周即能使血压下降20-30毫米，继续食用效果更令人满意。饮食避讳及有益高血压的维生素、矿物质及其他食物：
(1)、尽量避免动物性蛋白质，避免咖啡、酒、盐及太辣的食物。
(2)、其他有益的食物：胡萝卜、菠菜、芹菜、葱蒜、柑橘、葡萄、哈蜜瓜等。
(3)、维生素及矿物质：芸香素(Rutin)、胆碱、钾、镁、维他命C。
(4)、有些高血压是因情绪引起，例如烦恼、害怕、精神紧张，食疗之前必先心情恢复平静。

总之，螺旋藻中含有丰富的不饱和脂肪酸γ-亚麻酸和亚油酸，γ-亚麻酸能在人体内转化为前列腺素，前列腺素是人体内最有效的血液抗凝剂和血管扩张剂，能够调节血液的流动。另外，血管壁由于受到胆固醇的浸润而导致动脉硬化，γ-亚麻酸和亚油酸能融化血管组织的胆固醇，通过人体的代谢排出体外。经中国预防医学科学院的临床，证实螺旋藻能使动脉的硬化指数显著下降，血管得到软化，血压自然得到有效控制。自然界中γ-亚麻酸只存在于母乳和螺旋藻中，十分稀有珍贵。

螺旋藻中还有许多成分对降低血压很有效果：丰富得蛋白质和不饱和脂肪酸有助于保持动脉得弹性；叶绿素可改善血液循环和心血管系统；高钙可使动脉管壁保持柔韧性；镁离子可起到松弛血管得作用；钾元素能明显控制血压。同时螺旋藻还是一种低供热食品对避免血压升高有明显效果(热量过多的食品容易导致血压升高)。

螺旋藻还可以补充10倍于蔬菜的钾盐，又可帮助体内合成胆碱，从而起到降压的作用。据临床试验，一般服用螺旋藻八周后可助血压降低20~30mmHg。