发布时间：2007-11-5 11:58:43     点击数：

        10月27日，云南省“十一五”科技攻关及高新技术发展项目、“云南省普洱茶提质增效关键技术研究与示范”项目基地在孟连县行健茶叶有限公司启动。
        项目主要由云南农业大学茶学院的普洱茶首席专家周红杰教授负责。建立该项目基地是为建立普洱茶安全生产的关键技术规程，获得大生产加工技术标准、安全生产关键技术、优质普洱茶加工过程中微生物固态发酵技术及其主要化学成分的量化指标，并应用3种优势有益菌种产业化生产优质普洱茶。
        项目主要内容包括生产优质普洱茶茶园管理技术、微生物固态发酵技术、环境控制技术等方面的研究，揭示普洱茶优质生产原料，普洱茶加工技术与其品质的关系，探明生产优质普洱茶的关键技术，创建优质普洱茶生产技术体系。
        该项目基地的建设为孟连县茶叶发展提供了有力的科技支撑，使孟连县茶叶品种改良、茶叶加工工艺向深度开发迈进了一步。